一生ものの栄養と食事の知識と
実践する力を手に入れませんか？
栄養や食事の情報はたくさんあって、
何を信じていいのかわからない。。
食事は毎日のこと。
栄養は、人が生きるために必要なものです。
自分や家族の健康、お客様に正しい情報を伝えられているのか気になっていませんか？
でも、何を勉強したらいいのかわからない。
そんな悩みを
解消できて、学べて、
資格もとれる講座があります。
栄養学の実践方法を学ぶ
栄養検定２級講座
講座の特徴
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栄養検定２級を取得するための講座です
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栄養学の知識を毎日の食事に活かす方法（食べ方）を学べます
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日々の食事にコメントを貰えるので自身に体調改善にも役立つ！
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専門家による最新の栄養学の知識を直接講義
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他にはない独自のカリキュラム（食べ方を具体的に指導）
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自由に場所を選べるオンライン受講
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４か月間で体系的に栄養学の応用を習得
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分からないところは講義で直接聞ける
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アーカイブがあるので、都合が悪い日があっても大丈夫
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講座の中で検定受検ができる
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栄養検定４級・３級動画WEB講座付き
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栄養検定４級・３級のポイント解説講座 (zoom) 付き
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講座受講期間中に代表松崎との個別ミーティング(30分)付き
栄養学を学ぶ 前 と 後 の変化
Before
After
健康のためには食事を制限したり、
我慢しなければならないと思っていた
我慢しなくても
健康になる栄養のとり方が分かる
糖質は制限すべきと思っていた
糖質は重要な役割を果たしていた。摂り方にポイントがあった
タンパク質は、たくさん摂っていれば
いいと思っていた
たんぱく質には適切な量があること、
過剰にとることのリスクがわかった
バランスよく食べることは、
難しいと思っていた
バランスのよい食事にはコツがある。
そして簡単に取り入れることができる
ネットやTV、雑誌などいろいろな情報があって迷っていた
正しい情報を見分けることができるようになった
栄養学の知識をどのように実践に
生かせばいいのか、分からなかった
食品の成分や腸内環境との関連を知り、実践に生かす方法がわかった。
講師の紹介・実績
松崎 恵理
博士（栄養学）、一般社団法人日本栄養検定協会代表理事、Yahoo！オーサー、日本栄養・食糧学会会員。慶應義塾大学卒業。日本オートファジーコンソーシアム倫理審査委員、 これまでに「介護食コーディネーター講座」「離乳食・幼児食コーディネーター講座」（共に株式会社 ユーキャン様）テキスト執筆及びレシピ作成、週刊文春様、雑誌ESSE様、株式会社ローソン様、マルコメ様などに、コメント、レシピなどを提供
【著書】
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不老長寿の食事術（KADOKAWA、大阪大学教授吉森保先生との共著）
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認知症研究の第一人者がおしえる脳がよろこぶスープ（アチーブメント出版、認知症治療薬アリセプトを開発した八木八郎先生との共著）
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ホントによく効く油の正しい選び方・使い方（共著、日本文芸社）
検定の特徴
栄養学を活用するために必要な知識が学べて、
すぐに日常の食生活に取り入れることができる。
細胞やエネルギー代謝のしくみから学べるので、食べ方の理由がわかる！
腸内環境や老化の仕組みなど、食品とどのように関連しているのかを理解することができる。
栄養学を活用するために必要な知識を学び、実践することで、料理や介護、スポーツインストラクター、整体師などさまざまな仕事の場で、正しい知識でお客様の健康をサポートすることができる。
講座の内容
オンライン講座で行います。
第１章 細胞の仕組みとエネルギー代謝
第２章 腸内環境を整える腸活と食べ方
第３章 細胞の炎症を抑える食品成分と取り方
第４章 老化を抑制するからだの仕組みと食品
第５章 神経伝達のために必要な食べ方
第６章 まとめと栄養検定２級模擬試験
栄養検定２級本試験
※各回で、食べ方が分かるレシピもお渡しします
講座スケジュール
（次期は、2026年１月中旬開始予定）
1月10日（土）10時～（予定）
細胞の仕組みとエネルギー代謝/朝食の食べ方
1月24日（土）10時～（予定）
腸内環境を整える腸活と食べ方/便秘、肥満を改善する食べ方
２月７日（土）10時～（予定）
細胞の炎症を抑える食品成分と摂り方/肌荒れを改善する食べ方
２月21日（土）10時～（予定）
老化を抑制する細胞の仕組みと食品/老化を抑制する食べ方
３月７日（土）10時～（予定）
神経伝達のために必要な食べ方/睡眠の質と更年期障害を改善する食べ方
３月21日（土）10時～（予定）
まとめと栄養検定２級模擬試験
４月15日（予定）
２級検定IBT試験終了期限
４月下旬
修了式
【特典】
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代表松崎との個別相談付き (１回30分)
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栄養検定４級・３級動画WEB講座・検定受検付き
※教材は、お申込み後、ご登録いただいたご住所に郵送いたします。
受講までの流れ
1
講座お申込み・お支払い
2
講座開始までに、講座で使用するzoomリンクを送付
3
講座の受講開始
(講座資料は、講座ごとにお渡しいたします)
4
講座の中で検定試験を受検
(検定試験に不合格だった場合でも追試を受けることができます。)
